Kafija: Tas ir labi
Larisa Melvila pabeidza praksi redakcijā. Pēc bioloģijas studijām Ludviga Maksimiliāna universitātē un Minhenes Tehniskajā universitātē viņa vispirms iepazinās ar digitālajiem medijiem tiešsaistē Focus un pēc tam nolēma apgūt medicīnas žurnālistiku no nulles.
Vairāk par ekspertiem Visu saturu pārbauda medicīnas žurnālisti.MinheneJau 2700.g.pmē Kofeīns tika izgatavots no tējas lapām Ķīnā, 575. gadā pirms mūsu ēras. Pirmā Āfrikā pagatavotā kafija - dzēriens ar senām tradīcijām. Un tomēr šodien rodas jautājums: cik daudz kofeīna jūs faktiski varat dzert? Viena, divas, trīs vai četras tases? Tagad eksperti vēlreiz pārbaudīja.
Kofeīns ir viena no visvairāk pētītajām pārtikas piedevām, taču pētījumi vēl turpinās. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) šo jautājumu uzņēmās Eiropas Komisijas vārdā. Viņa vēlreiz pārbaudīja, vai kofeīns ir kaitīgs un cik daudz kafijas un tamlīdzīgas lietas var droši dzert katru dienu.Turklāt pētnieki pētīja, cik lielā mērā citas dzērienu sastāvdaļas, īpaši enerģijas dzērieni, negatīvi ietekmē kofeīna iedarbību.
400 miligrami ir nekaitīgi
Eksperti nonāca pie secinājuma, ka līdz 400 miligramiem kofeīna dienā, kas atbilst aptuveni sešām kafijas tasītēm, veselīgam pieaugušajam ir nekaitīgi veselībai. Un grūtniecēm nav jāiztiek arī bez rīta modinātāja: visas dienas laikā viņas var izdzert līdz 200 miligramiem kofeīna dienā, neapdraudot bērnu. EFSA eksperti arī iesaka mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nepārsniegt 200 miligramus kofeīna dienā. Vācijas Uztura biedrība (DGE) nav tik stingra: tā saglabā ne vairāk kā 300 miligramus kofeīna, kas ir drošs mātei un bērnam grūtniecības laikā.
Tomēr pētniekus interesēja ne tikai nekaitīgais kopējais kofeīna dienas daudzums, bet arī "drošā vienreizējā deva", t.i., cik liela var būt viena kofeīna porcija. Viņi atklāja, ka līdz 200 miligramiem kofeīna ir drošs pieaugušajiem un arī mātēm, kas baro bērnu ar krūti: Tāpēc dubultā espresso tajā vajadzētu būt vienreiz. Tomēr jums vajadzētu sagaidīt šādu kofeīna uzņemšanu ne vēlāk kā apmēram divas stundas pirms fiziskās aktivitātes.
Enerģijas dzērieni, alkohols un kofeīns
Un maģijas ierobežojums - 200 miligrami kofeīna - attiecas arī uz enerģijas dzērieniem, kas papildus kofeīnam satur arī citas svarīgas sastāvdaļas, piemēram, taurīnu, norāda EFSA pētnieki. Līdz šim daudzumam nav jāgaida, ka pārējās sastāvdaļas negatīvi ietekmēs kofeīna ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, centrālo nervu sistēmu un šķidruma līdzsvaru. Līdzīgi ir ar alkoholu: ja asinīs ir līdz 0,8 promiles alkohola, ekspertu ieskatā 200 miligrami kofeīna parasti nerada briesmas.
Aprēķins bērniem un pusaudžiem
Datu situācija bērniem un pusaudžiem ir slikta, un eksperti nelabprāt sniedz prognozes. Tomēr domājams, ka pieaugušajiem paredzēto novērtējumu - šeit trīs miligrami kofeīna uz kilogramu ķermeņa masas un dienā ir nekaitīgi - var pārnest uz bērnu un pusaudžu vecuma grupu, raksta pētnieki.
Kafija, tēja un šokolāde
Atkarībā no kafijas veida un ražošanas procesa kofeīna saturs uz 150 mililitriem kafijas svārstās no 50 līdz 100 miligramiem, raksta Vācijas kafijas asociācija. Neskatoties uz mazāko tilpumu, 50 mililitri espresso satur aptuveni 50 līdz 150 miligramus kofeīna. Enerģijas dzērieni ir arī patiesas kofeīna bumbas: 250 mililitru kārbā ir aptuveni 80 miligrami kofeīna.
Turklāt kofeīns ir atrodams ne tikai kafijas pupiņās, bet arī dažādos citos augos. Piemēram, 150 mililitros melnās tējas ir aptuveni 20 līdz 60 miligrami kofeīna un 100 grami pustumšās šokolādes-aptuveni 75 grami.
Avoti:
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA): Zinātniskais atzinums par kofeīna nekaitīgumu. EFSA Diētisko produktu, uztura un alerģiju grupa (NDA). EFSA žurnāls. doi: 10.2903 / j.efsa.2015.4102
Deutscher Kaffeeverband e.V., www.kaffeeverband.de, skatīts 2015. gada 20. jūlijā
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), www.efsa.europa.eu/de/, skatīta 2015. gada 20. jūlijā
Tagi: fitnesa Menstruācijas āda
