Imūnsistēma: vairāk iekaisuma no pārāk daudz sāls?

Kristiana Fuksa Hamburgā studēja žurnālistiku un psiholoģiju. Pieredzējušais medicīnas redaktors kopš 2001. gada raksta žurnālu rakstus, ziņas un faktu tekstus par visām iedomājamām veselības tēmām. Papildus darbam, Christiane Fux aktīvi darbojas arī prozā. Viņas pirmais kriminālromāns tika publicēts 2012. gadā, un viņa arī raksta, noformē un izdod pati savas noziedzības lugas.

Vairāk Christiane Fux ziņu Visu saturu pārbauda medicīnas žurnālisti.

Sāls ir būtiska izdzīvošanai. Tāpēc ķermenis ir izstrādājis ģeniālus mehānismus, lai neizdalītu pārāk daudz dārgās vielas. Bet ir papildu pierādījumi, ka pārāk daudz no tā ir neveselīgs: tas ne tikai paaugstina asinsspiedienu, bet arī ietekmē imūnsistēmas darbību.

Iemesls tam jau varētu būt minimāli paaugstināta nātrija koncentrācija asinīs, kas izraisa lielu sāls patēriņu. Tā kā galda sāls sastāv no nātrija un hlorīda, kas izšķīst ūdeņainā asins vidē.

Pēc tam nātrijs var iekļūt noteiktās imūnās šūnās, kas pastāvīgi patrulē asinīs - tā sauktajos monocītos. Tās ir makrofāgu priekšteču šūnas, kuru uzdevums ir norīt un sagremot patogēnus, piesārņotājus un mirušās ķermeņa šūnas.

Nātrijs palēnina šūnu spēkstaciju darbību

Tomēr monocītos nātrija joni palēnina mitohondriju darbu. Tie ir enerģijas piegādātāji gandrīz visām ķermeņa šūnām. Īpaši liels skaits cilvēku sēž vietās, kur tiek patērēts daudz enerģijas: muskuļu, nervu, maņu un olu šūnās.

Nātrija ietekmē tā saukto organellu vielmaiņa palēninās: "Elpošanas ķēde ir traucēta," intervijā skaidro prof. Dominiks Millers no Max Delbrück Molecular Medicine (MDC) centra. Pēc tam šūnas ražo mazāk adenozīna trifosfāta (ATP). Šī ir degviela, kas nepieciešama šūnām, piemēram, lai ražotu olbaltumvielas, kas cita starpā regulē vielmaiņu.

Zinātnieki vispirms laboratorijā atklāja, ka šūnu spēkstaciju jauda samazinās nātrija ietekmē. Palielinoties sāls patēriņam, mitohondriju ATP ražošana tika samazināta stundu laikā. Tajā pašā laikā to skābekļa patēriņš samazinājās - vēl viena norāde, ka šūnu spēkstacijas nedarbojas optimāli.

Aktivētie fagocīti var pastiprināt iekaisuma procesus

Ko pētnieki novēroja: Enerģijas trūkuma dēļ monocīti nobriest savādāk nekā parasti. Bet tā vietā, lai palēninātos, kā varētu sagaidīt samazinātā enerģijas bilances dēļ, no tām izveidojušās imūnās šūnas ir kļuvušas agresīvākas: "Fagocīti, kuru uzdevums ir atklāt un izvadīt patogēnus organismā, spēja labāk cīnīties pret dažiem patogēniem," skaidro Millers.

Nātrija līdzsvars: nelielas svārstības, nopietnas sekas

Tas ir apstiprināts arī ārpus laboratorijas. Eksperimentos ar brīvprātīgajiem, kuri, piemēram, ēda sešus gramus sāls papildus parastajai diētai vai ēda picu, kurā bija desmit grami sāls, pētnieki varēja novērot tādu pašu efektu.

Mitohondriju funkcija ātri atjaunojas

Eksperimentos šis efekts ilga tikai dažas stundas. "Tā ir laba lieta. Jo, ja būtu notikuši ilgstoši traucējumi, būtu jāuztraucas, ka šūnas ilgtermiņā tiks apgādātas ar enerģiju tikai ierobežotā apjomā, ”saka Millers. Mitohondriju darbība atkal atjaunojas.

"Mēs bijām pārsteigti, ka pat nelielām nātrija bilances svārstībām ir tik nopietna ietekme," ziņo Millers. Tās ir novirzes, kas būtu pilnīgi neuzkrītošas ​​medicīniskajās pārbaudēs.

Meklējot bioloģiskos ieguvumus

Zinātnieki vēl nezina šīs parādības iemeslu. Bet agrāks eksperiments liecina, ka mijiedarbībai starp nātriju un imūnsistēmu var būt bioloģiska priekšrocība.

Cilvēkiem, kuri cieta no vienas kājas bakteriāli iekaisušas ādas vietas, nātrija koncentrācija ap iekaisuma fokusu bija ievērojami palielināta. "Bet tas tā nebija tajā pašā vietā uz otras kājas," ziņo Millers. Acīmredzot organisms var mērķtiecīgi un selektīvi kontrolēt nātrija koncentrāciju.

"Tas varētu būt svarīgs regulēšanas mehānisms," sacīja Millers. Ir iedomājams, ka nātrija koncentrācija organismā rada mikrovidi, kurā baktērijas var labāk apkarot. Augsta nātrija koncentrācija varētu, piemēram, pārvērst dažus slēdžus genomā. Tādā veidā var aktivizēt īpašus gēnus, kas ilgstoši regulē imūnās šūnas.

Spēcīgās aizsardzības mīnusi

Aktīvākas imūnās šūnas - tas sākotnēji izklausās pozitīvi. Bet pārāk spēcīgai imūnsistēmas aktivitātei ir arī negatīvās puses.Piemēram, tas veicina hroniskus iekaisuma procesus, kas cita starpā veicina sirds un asinsvadu slimību attīstību. Tādā gadījumā īstermiņa mitohondriju darbības traucējumi no sāļa ēdiena potenciāli var radīt ilgtermiņa negatīvas sekas.

"Un makrofāgi nav vienīgās imūnās šūnas, kas ir jutīgas pret sāli," ziņo Millers. Eksperiments no 2013. gada parādīja, ka dažas T šūnas, kurām ir nozīme autoimūnu slimību attīstībā, tiek aktivizētas arī ar sāli. Būtu iedomājams, ka diēta ar augstu sāls daudzumu veicinātu arī reimatismu vai multiplo sklerozi.

Kas notiek ar vairākām sāls maltītēm dienā?

Tātad, kas notiek, ja cilvēki ēd daudz sāļu ēdienu vairākas reizes dienā? Millers norāda, ka sāls cilvēces vēstures sākumā bija deficīts. "Evolūcija nav sagatavojusi ķermeni, lai mēs varētu ēst tik sāļu ēdienu," sacīja Millers. Tomēr viņš pieļauj, ka sāls daudzums, ko pacieš cilvēks, ģenētiski vai ar dzīvesveidu, varētu būt ļoti atšķirīgs. Piemēram, Japāna, kur cilvēki ēd īpaši sāļu pārtiku, ir valsts (aiz pilsētvalsts Honkongas) ar visaugstāko paredzamo dzīves ilgumu pasaulē.

Tagi:  acis digitālā veselība intervija