Zems ogļhidrātu daudzums: ogļhidrātu taupīšana ir bīstama

Kristiana Fuksa Hamburgā studēja žurnālistiku un psiholoģiju. Pieredzējušais medicīnas redaktors kopš 2001. gada raksta žurnālu rakstus, ziņas un faktu tekstus par visām iedomājamām veselības tēmām. Papildus darbam, Christiane Fux aktīvi darbojas arī prozā. Viņas pirmais kriminālromāns tika publicēts 2012. gadā, un viņa arī raksta, noformē un izdod pati savas noziedzības lugas.

Vairāk Christiane Fux ziņu Visu saturu pārbauda medicīnas žurnālisti.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu jau gadiem ir bijusi aktuāla. Daudzi cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru, zvēr pie tā. Ilgtermiņā iepriekš minētie viegli pieejamās enerģijas piegādātāji var izrādīties bīstami.

"Cilvēkiem ar zemu ogļhidrātu diētu ir paaugstināts priekšlaicīgas nāves risks," nesenā Eiropas Kardioloģijas kongresa preses konferencē Minhenē brīdināja prof. Maciej Banach no Lodzas universitātes.

Pētnieks un viņa kolēģi analizēja datus no aptuveni 25 000 ASV Nacionālā veselības un uztura pārbaudes pētījumu (NHANES) dalībnieku, kas tika savākti laikā no 1999. līdz 2010. gadam.

Pētnieki salīdzināja nāves risku tiem, kas ēda diētu ar augstu ogļhidrātu saturu, tiem, kuri patērēja ļoti maz ogļhidrātu.

Lielāks nāves risks ogļhidrātu taupītājiem

Nāves varbūtība vidējā novērošanas periodā 6,4 gados bija gandrīz par trešdaļu (32 procenti) lielāka ogļhidrātu taupītājiem. Viņi bija par 51 procentiem biežāk miruši no sirds slimībām un par 50 procentiem biežāk mira no insulta. Arī viņas risks mirt no vēža tika palielināts par 35 procentiem.

Tomēr uzturam ar zemu ogļhidrātu daudzumu nebija tik sliktas ietekmes uz cilvēkiem ar aptaukošanos (ĶMI virs 30), kā uz normāliem vai nedaudz liekiem cilvēkiem. Faktiski diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu var uzturēt zemu insulīna līmeni. Tas veicina tauku dedzināšanu un var stabilizēt cukura diabēta slimnieku cukura metabolismu.

Iespējams, šīs pozitīvās sekas nedaudz pārsniedza uztura negatīvās sekas šai dalībnieku grupai. "Diētai ar zemu ogļhidrātu īstermiņā var būt jēga zaudēt svaru, pazemināt asinsspiedienu un uzlabot glikozes kontroli," apstiprina Banahs. Zems ogļhidrātu daudzums, iespējams, nav piemērots ilgstošai diētai, jo tam ir negatīva ietekme.

Nepietiek šķiedrvielu un vitamīnu?

Taisnība, ka nav detalizētu uztura protokolu, kas varētu sniegt informāciju par subjektu precīzu ēdienkarti. Tomēr pētniekiem ir dažādas teorijas par to, kāpēc uzturs ar zemu ogļhidrātu saturu var kaitēt veselībai: "Var būt nozīme mazākam šķiedrvielu un augļu patēriņam," saka Banahs. Turklāt atšķirīga minerālvielu, vitamīnu un sekundāro fitoķīmisko vielu uzņemšana varētu būt nozīmīga. Daudzi no tiem darbojas kā tā sauktie antioksidanti: tie padara agresīvus vielmaiņas produktus organismā nekaitīgus un tādējādi pasargā no sirds un asinsvadu slimībām vai vēža.

Vēl viens iemesls varētu būt lielāks dzīvnieku olbaltumvielu, holesterīna un piesātināto tauku patēriņš, kas ir svarīgas zemas ogļhidrātu diētas sastāvdaļas. Ir norādes, ka to lietošana veicina vēža un aterosklerozes attīstību.

Labie un sliktie ogļhidrāti?

Tomēr pētījums nesniedz licenci bez vilcināšanās ēst ogļhidrātus. Tas, vai tas ir veselīgs vai neveselīgs, ir ļoti atkarīgs no ogļhidrātu veida. Runājot par balto miltu izstrādājumiem vai pārtikas produktiem, kam pievienoti ātri lietojami cukuri, piemēram, saldumi vai cukura soda, arī augstāks ogļhidrātu saturs var negatīvi ietekmēt.

Tiem, kas tā vietā patērē sarežģītākus ogļhidrātus, t.i., vairāk augļu, dārzeņu un pilngraudu produktu, vajadzētu gūt labumu. Tie satur vitamīnus, minerālvielas, augu olbaltumvielas un šķiedrvielas, kas, kā pierādīts, veicina veselību.

Vismaz diēta ar ļoti maz ogļhidrātiem ir bīstama, un no tās vajadzētu izvairīties, secināja pētnieki.

Tagi:  alkohols narkotikas mazulis toddler